Tonkatsu wa oishii desuyo!

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Ich werde immer wieder gefragt, welches mein japanisches Lieblingsgericht ist. Meine Antwort: Tonkatsu! Was ist das? Frittiertes Schweinsschnitzel! Was hat das mit Japan zu tun? Sehr viel! Tonkatsu Restaurants gibt es hier überall. Meistens wird Tonkatsu im Teishoku (set) gegessen. Das heisst, dazu gibt es Reis, Miso Suppe und Kohl. Hmmm lecker. Das Beste am Tonkatsu ist aber zweifelsohne die Sauce! Tonkatsu Soosu! Die ganze Sache ist nicht ganz kalorienarm, aber einfach oishii!

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Im Tonkatsu Wako wird das Brot für die panierten Schnitzel vor Ort frisch geschreddet...

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